平时，我们家里用的电饭煲内胆，他里面的涂层被刮花或者脱落的话，究竟还能不能用?它有没有毒?相信这是大家感到疑惑的。

首先，它的涂层与我们不粘锅表面的材料是一样的，一般要温度高于250℃时才会释放出对我们身体有害的毒性物质，不过，一般电饭煲的最高温度为100℃，因此在平常使用过程中是非常安全的。

虽然涂层材料是十分安全的，但是制作内胆时会在涂层和内胆间加入粘合剂，当内胆损伤时，粘合剂会附在米饭上，随着米饭一起被人食用，虽说食用后没有什么大的毒性，但毕竟是化学物质，还是不太好。

另一方面当涂层脱落之后锅体会暴露出来，而现在市面上比较常见的是铝锅体，可能会存在铝浸出的情况，对人体健康不利。

因此在涂层损伤时还是要及时更换内胆，当内胆温度较高时不要立即用冷水冲洗，同时避免使用钢丝球等易刮花内胆的清洗工具。