1、泡浸,熬粥之前先将米用凉水泡浸半小时，让小米粒澎涨开。这么做的好处在于熬起粥来省时省力，搅拌的时候会沿着一个方向转，熬成的粥软嫩，味道好。

2、沸水入锅,大伙儿普遍的的共识全是凉水熬粥，而真正的行家能手则是用热水熬粥，怎么回事你一定有过凉熬粥黏锅的情况吧沸水入锅也就不会有此状况，但他却比凉水煮粥更节省时间。

3、熟度,首先用走红烧开，后转慢火即文火熬制约30min。不要小看火大小变换，粥的香气从而冲出。

4、拌和,原来我们熬粥往往间或拌和是怕粥黏锅，现在没有了凉水熬粥黏锅的焦虑，为何还要拌和呢为了能“出稠”，其实就是让小米粒一颗颗圆润，颗颗酥稠。拌和技巧是：沸水入锅搅两下，盖上盖子，用慢火熬制20分钟左右，再进行不断地搅拌，一直持续约10min，直至粥呈酥稠状才行。熬粥时，谨记一定要一次添加一定量的水，由于煮粥注重一气呵成，才能实现唇齿相依、柔腻如一体的实际效果。熬粥大米，既能先用温水泡浸5~6小时，随后入锅；还可以淘清洗干净立即入锅。先浸后煮，能够减少煮粥的时间也，但遗憾的是，提早泡浸容易造成营养元素的外流。韩国酷晨电饭煲售后