煮饭秘诀,记住这3点,米饭喷喷香
栏目:新闻中心 发布时间:2022-06-17
 
 
中国自古以来确信五谷为养的原则,米饭作为主食一直都是有不可撼动的地位。今天就给大家分享一种老祖宗传下来的煮饭秘诀,只要记住这3点的话,保准米饭香喷喷,还有粒粒分明!
 
1.淘米次数不要过多
 
现在很多人都觉得吃东西注重安全卫生,所以在淘米的时候总是一遍遍的洗,总要洗得淘米水清澈的才可以,其实这种做法是错的,我们的米并不需要清洗那么多次,清洗一到两次即可。
 
(Tips: 过分的淘洗大米造成营养成分流失,也会洗掉外层的米油,导致米饭口感变得粗糙。)
2.淘米后先浸泡一会
 
等我们淘完米之后,可以用清水浸泡一会,让大米提前吸收水分,这样更容易煮出香甜可口的米饭。
 
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3.煮饭前加入几滴油
 
在煮米饭之前加一点儿橄榄油或调和油,可以使煮出来的米饭蓬松、油润透亮、颗粒分明,这样煮出的米饭之后用来料理炒饭也会非常蓬松好吃。